1、面粉，面粉由小麥磨成 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
2、面條，面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史 。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛 。
3、饅頭，饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一 。
4、大米，大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 。
【細糧食物有哪些? 細糧食物有哪些】5、包子，包子一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川 。相傳由三國時期蜀漢諸葛亮發明（距今1800多年） 。
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