帶魚怎么做才好吃又簡單的做法帶魚怎么做才好吃又簡單 _生活百科

可以做紅燒帶魚，具體做法如下：
1、主料：帶魚400克，竹筍25克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，干淀粉適量。其他食材：食用油500克（實耗50克），醬油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
2、將蔥、姜、蒜洗凈切片，將竹筍洗凈切片，將帶魚處理干凈，切段，淀粉加適量的水，調勻，帶魚段放入其中，掛糊。
3、將炒鍋置火上，倒油燒熱，把魚段炸至兩面呈淺黃色時撈出。
4、鍋內留少許油，放入蔥、姜、蒜、竹筍稍炒，烹入料酒、醬油，加適量水，放入帶魚、醋、鹽、味精，燒沸后轉小火慢燒。
【帶魚怎么做才好吃又簡單的做法帶魚怎么做才好吃又簡單】5、待魚燒透后撈出放入盤內，大火收汁，把稠汁澆在魚上即可。