1、蒸苜蓿 。
苜蓿嫩芽可以蒸著吃，平時可以把新鮮的苜蓿嫩芽用清水洗凈，然后撒上適量的面粉，讓面粉包在苜蓿的表面上，然后用手捏成團狀，入鍋蒸制，在蒸制的同時把大蒜去皮制成蒜泥我，加入醋和生抽調成料汁，蒸好以后取出直接醮食就可以 。
2、苜蓿餅 。
苜蓿煎餅也是不錯的吃法，大家可以把新鮮的苜蓿芽切碎，加入少量食用鹽，然后磕上三個雞蛋，加入少量面粉調成糊狀，平鍋中放油加熱以后把面糊倒入攤成餅狀，煎制到兩面金黃以后取出裝盤，食用即可 。
3、苜蓿餃子 。
【苜蓿怎么做著吃 苜蓿怎么做著吃好吃】苜蓿包餃子也很好吃，制作時可以把一部分苜蓿打成泥，取出汁液和面，然后再把另外一部分苜蓿切碎加入少量的韭菜，再加炒好的雞蛋，食用油和鹽調勻以后，把面壓成餃子皮，直接包起餃子，然后下鍋煮熟，就能食用 。
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