秋天燉什么骨頭湯最合適？入秋放什么煲骨頭湯好，看完會(huì)有怎樣的收獲？ _生活百科

導(dǎo)語：“秋天的一碗湯，沒有醫(yī)生的幫助。 ”秋天，媽媽告訴我：這六種湯要常喝，緩解秋乏，預(yù)防秋燥。它們清淡、開胃、營養(yǎng)，一個(gè)星期就不一樣了。
“風(fēng)吹一葉，萬物已驚秋” 。秋天是收獲的季節(jié)，秋天的天氣特點(diǎn)是“燥” 。氣候干燥容易導(dǎo)致皮膚干燥、肝火旺盛、疲勞嗜睡，需要從飲食、生活等方面進(jìn)行調(diào)節(jié) 。 “干了就滋潤” 。滋潤秋天最好的食療方法就是多喝湯。俗話說“秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫忙” 。秋天要經(jīng)常喝這六種湯，緩解秋虛，預(yù)防秋燥。它們清淡、開胃、營養(yǎng)，一個(gè)星期就不一樣了。

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一到六道老黃瓜湯：
老黃瓜含有豐富的維生素e，經(jīng)常吃黃瓜對(duì)皮膚有好處，有抗衰老的作用。老黃瓜是東北人的最愛。每年秋天，許多人都特意去買老黃瓜，不僅因?yàn)樗阋耍?還因?yàn)樗麄兿矚g它獨(dú)特的味道，尤其是在做湯的時(shí)候。方法簡單，湯汁鮮美，鮮美，滋潤。

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1.一根老黃瓜去皮洗凈后，再去頭尾，分成四份半。然后把各部分的果肉剝掉(老黃瓜的果肉會(huì)很酸)，最后切成薄片備用。黃瓜片應(yīng)該切得越薄越好。
2.將一把海米用溫水泡開，蔥切成蔥花，香菜切成小塊備用。
3.鍋里放油，油溫五成熱時(shí)放入蔥花，將蔥花炒香，然后倒入黃瓜片，炒至黃瓜片變軟，再放入泡好的干海苔，炒勻后倒入適量的水，然后大火煮3分鐘。
4.3分鐘后開始調(diào)味，加入一勺鹽，一勺糖，適量胡椒粉。攪拌均勻，撒上香菜，出鍋。
二、六湯山藥雞蛋湯：
山藥被譽(yù)為“神仙的食物” 。與雞蛋完美搭配，不僅有利于脾胃的消化吸收，還能補(bǔ)充維生素和微量元素。具有助消化、益氣健脾的功效，特別適合秋季食用，滋補(bǔ)祛秋燥。

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1.將洗凈的山藥去皮，用斜刀切段，立即放入清水中，否則會(huì)氧化發(fā)黑。
2.將洗凈的西紅柿切成丁；將泡好的木耳切成絲；將歐芹切成粉末；大蒜切片；將蔥花切碎；將一個(gè)雞蛋敲入碗中，朝一個(gè)方向打碎備用。
3.鍋里放油，油溫五成熱時(shí)放入蒜片和蔥花，炒香后放入西紅柿，炒出番茄汁后加入適量的水，再倒入山藥和木耳，大火燒開。
【秋天燉什么骨頭湯最合適？入秋放什么煲骨頭湯好，看完會(huì)有怎樣的收獲？】4.開鍋后繼續(xù)煮5分鐘，然后調(diào)底味：加1勺鹽， 1勺白糖，加一點(diǎn)點(diǎn)入味，再倒入水淀粉。澆入水淀粉的目的是為了讓湯濃、亮、不渾濁。再次燒開后，改小火，倒入蛋液，蛋液定型后用筷子攪拌，均勻美觀的蛋花就形成了。再開火，然后出鍋。
三六道蓮藕丸子湯：
俗話說“蓮藕是寶，秋藕最補(bǔ) 。 ”秋天吃蓮藕可以清熱潤燥，清心安神。與豬肉完美搭配，既油膩又營養(yǎng) 。是堅(jiān)持秋肥，消除秋燥，緩解秋虛的好食材。

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1.洗凈的蓮藕去頭去尾后去皮，然后切成薄片。將切好的蓮藕片在清水中浸泡5分鐘，以防止蓮藕因氧化而變黑。
2、3朵香菇洗凈切片，生姜也切片。然后，把蓮藕片、香菇、姜片一起放在料理機(jī)里打成泥。
3.將豬肉剁成肉末，按1: 1的比例倒入打好的蓮藕和蘑菇泥，然后加入4勺糯米粉。加入糯米r