1、首先先將雞蛋清洗一下，有的雞蛋表面可能有一些臟東西 。然后就將雞蛋放入鍋中，加入冷水，這里記住一定不要加熱水 。不然雞蛋殼非常容易被煮破 。水量的話剛好沒過就可以了 。先向里面加入一大勺食鹽攪拌 。然后用冷水浸泡幾分鐘，浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了 。開大火，燒開之后就把火關小一點，用大火的話殼很容易就被煮破了 。煮的時間大概在八分鐘左右，這是最合適的時間 。
【煮雞蛋正確方法 煮雞蛋正確方法雞蛋好剝不破殼】2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 。
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