木須肉要怎么做好吃木須肉要怎么做 _生活百科

1、材料：瘦肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，干木耳5克，干黃花菜5克，香蔥1棵，生姜1小塊。調料：食用油60克，香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，精鹽1小匙。
2、將瘦肉洗凈切片，雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
3、干木耳、干黃花菜用溫水泡10分鐘，充分發漲，剪去根部，黃瓜洗凈斜刀切成段，放平后直刀切成菱形片，蔥、姜洗凈后切絲。
4、鍋內加油，燒熱后加入雞蛋炒散，盛裝在盤中。
【木須肉要怎么做好吃木須肉要怎么做】5、炒鍋內加油燒熱，將肉片放入煸炒，肉色變白后，加入蔥絲、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃花菜、黃瓜和雞蛋塊同炒，完全炒熟后淋入香油即可。