生菜有三種 ， 分別是結球生菜、皺葉生菜和直立生菜 。結球生菜的頂生葉在生長過程中會形成葉球 ， 與結球甘藍相似;皺葉生菜不結球 ， 葉片皺縮且簇生 ， 就像是大花一樣;直立生菜的葉片比較的細長 ， 是直立向上生長的 ， 葉片比較厚 。
生菜有幾種
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1、結球生菜
結球生菜與結球甘藍非常相似 ， 就是生菜的頂生葉會在生長過程中聚合在一起 ， 形成球狀 ， 形狀偏圓 。結球生菜的葉子邊緣有鋸齒 ， 葉面平滑或者皺縮 。
2、皺葉生菜
皺葉生菜是我們日常最常見的一種生菜品種 ， 它的葉子不結球 ， 并且葉片屬于長卵圓形 ， 葉柄比較長 ， 葉片的邊緣缺口或者裂口 ， 葉面比較皺 。整棵皺葉生菜就像一朵大花一樣 ， 非常漂亮 。
3、直立生菜
【生菜有幾種 生菜有幾種吃法】直立生菜在我國分布不廣 ， 很少有種植 ， 這個品種的生菜主要特征是葉片比較細長 ， 并且是直立向上生長的 ， 葉片的邊緣有鋸齒 ， 肉質葉比較厚 ， 食用的口感并不好 。
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