1、豆苗,俗稱豌豆藤 。豆苗作為食品,早在李時珍的《本草綱目》中就有記載:“豌豆種出西湖,今北土甚多,九月下種,苗生柔弱如蔓,有須,葉似蒺藜葉,兩兩相對,嫩時可食 。”
【兩種雨水節氣美食 二十四節氣雨水的美食】2、豆苗是豌豆萌發出2—4個子葉時的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯 。
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