腌雞蛋出油最好的方法快速腌雞蛋出油最好的方法 _生活百科

【腌雞蛋出油最好的方法快速腌雞蛋出油最好的方法】腌雞蛋出油最好的方法加白酒，制作方法：
1、雞蛋2斤半配一斤鹽，水的量以能浸沒所有的雞蛋為準(zhǔn)，還需要少許的白酒(能使雞蛋出油，沒有白酒的話要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易)
2、將容器洗凈擦干避免容器不干凈導(dǎo)致臟物進(jìn)入蛋中，把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開，不能用生水，不然容易產(chǎn)生異味；
3、將雞蛋擦干凈，放入壇中，將冷鹽水倒入容器中至全部浸沒為止。面上加20ML白酒，蓋嚴(yán) 。20天左右后就可以開吃了。