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蒸：紫薯切成薄片 ， 放入蒸鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 開大火連續(xù)蒸15分鐘 ， 蒸至紫薯軟爛 ， 即可盛到盆中備用 。 起鍋燒水 ， 放上篦子 ， 等水燒開后 ， 放上切好的南瓜條 ， 蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 。
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搓丸子：紫薯里面放入糯米粉30克 ， 用手揉成團(tuán) ， 再用手搓成丸子 ， 放入盤中 。 南瓜蒸好后 ， 取出來控去盤子里面的水分 ， 再用筷子擺好備用 ， 蒸鍋中再放入紫薯丸 ， 蓋上鍋蓋蒸5分鐘 ， 即可取出 。
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煮：另起鍋 ， 添入一勺清水 ， 加入白糖40克 ， 用勺子攪拌化開 ， 改成小火 ， 勾入半勺水淀粉 ， 用勺子繼續(xù)攪拌 ， 熬至湯汁粘稠時 ， 下入紫薯丸 ， 要不停的翻動 ， 使紫薯丸能均勻的裹上淀粉糊 ， 30秒后即可關(guān)火起鍋 ， 最后把紫薯丸盛到南瓜條中間 ， 再放上幾個圣女果點(diǎn)綴 。
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四、胡蘿卜：推薦食譜【粉蒸胡蘿卜絲】
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準(zhǔn)備食材：胡蘿卜兩根削去外皮 ， 切成均勻的細(xì)絲 ， 放入盆中 ， 加入少許植物油 ， 用筷子攪拌均勻 ， 鎖住胡蘿卜里面的水分 ， 面粉適量倒入胡蘿卜盆中 ， 用手抓勻 ， 盡量使每一根胡蘿卜絲都粘上面粉 ， 感覺干爽不粘手為宜 。
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蒸：鍋中燒水放上篦子 ， 先把水燒開 ， 水開后攤上蒸籠布 ， 放入胡蘿卜絲 ， 蓋上鍋蓋 ， 開中火連續(xù)蒸五分鐘 。 時間到了掀開鍋蓋 ， 取出胡蘿卜倒入盆中 ， 用筷子抖散 ， 撒上少許食鹽 ， 裝入盤中備用 。
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調(diào)味：盆里加入食鹽1克 ， 味精0.5克 ， 芝麻油5克 ， 紅油5克 ， 生抽10克 ， 用筷子攪勻 ， 把料汁澆在胡蘿卜絲上面 ， 美味即成 ， 吃起來軟嫩香甜 ， 營養(yǎng)又美味 。
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五、西紅柿：推薦食譜【西紅柿雞蛋打鹵面】
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準(zhǔn)備食材：兩個熟透的西紅柿 ， 先從中間切開 ， 去掉根蒂 ， 再改刀切成小塊 ， 放入盤中備用 ， 碗中打入兩個雞蛋 ， 用筷子攪勻打散 ， 準(zhǔn)備火腿腸一根 ， 切成斜片 ， 放入大碗中 ， 再準(zhǔn)備一盤面條備用 。
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煮：鍋中添入清水 ， 開大火燒開 ， 水開后加入少許食鹽 ， 這樣煮出來的面條勁道有彈性 ， 然后下入圓面條 ， 用筷子抄動幾下 ， 使面條受熱均勻 ， 煮開以后加入兩次清水 ， 把面條煮熟以后 ， （小技巧：撈出放入清水盆中 ， 面條過一下涼水 ， 吃起來會更爽滑）然后把面條放入大碗中備用 。
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翻炒：重新起鍋加入少許食用油 ， 油熱后倒入雞蛋液 ， 用勺子攪動 ， 把雞蛋煎熟以后盛出 ， 碗中加入一勺白糖 ， 兩勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺蠔油 ， 加入一勺玉米淀粉 ， 一勺番茄醬 ， 半勺食鹽 ， 再加入適量清水 ， 用勺子攪拌化開調(diào)料 。
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