酸醋鴨翅怎么做視頻酸醋鴨翅怎么做 _生活百科

1、鴨翅半斤，鴨腳半斤，甘草一克，八角一克，花椒一克，玉桂一支，香葉一克，鮮辣椒3個(gè) ，蒜一個(gè) ，姜一塊。
2、先將鴨翅鴨腳清洗干凈，加入適量的鹽，雞精，糖，酒，生抽，少許老抽，和姜一起拌勻，腌半個(gè)小時(shí)待用。
3、打一盤(pán)水加入香料，把腌好的材料放進(jìn)去，大火煮開(kāi)然后小火煮著個(gè)小時(shí)關(guān)火。
4、把煮好的鴨翅撈起來(lái) ，準(zhǔn)備一盤(pán)冰水，把鴨翅放到冰水泡十分鐘，這樣出來(lái)的鴨翅就比較爽口脆。
【酸醋鴨翅怎么做視頻酸醋鴨翅怎么做】5、把泡好的鴨翅從冰水撈起瀝干水，然后再加入蒜，鹽，雞精，糖，白醋，生抽，和辣椒加進(jìn)去拌好，然后放到冰箱泡一到兩天就可以食用了。