曬干的柿子干可以直接食用，也可以熬水喝、加冰糖蒸或者煲粥都可以 。如果用柿子干煲粥，只需將干柿子清洗干凈，粳米淘洗干凈，浸泡半小時，將粳米與柿丁放在水中煮，煮熟后加入冰糖調味即可 。
曬干的柿子干怎么吃
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柿子大多在冬天出現，為了長期保存柿子，人們會將柿子做成柿子干保存，柿子失去水分以后不會腐爛，想吃的時候可以直接拿出來吃，也可以用來煲干柿子粥、干柿子汁等菜肴，味道同樣很好 。
干柿子粥
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1.將干柿子清洗干凈，切成約1厘米的小丁 。
2.將粳米洗干凈，用冷水浸泡半小時后撈出，瀝干水分 。
3.鍋中加入適量的冷水，將粳米和柿丁放入 。
【柿子曬干后怎么吃 曬干的柿子干怎么吃】4.先用大火煮沸，再改小火熬煮成粥 。
5.在粥里加些冰糖調味，再燜一會即可 。
干柿子汁
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1.將生姜洗凈后去皮，切薄 。
2.把切好的生姜放入水中，用文火熬后放桂皮 。
3.將生姜和桂皮撈出，放白糖再熬一會兒 。
4.除去干柿子的蒂，去種子后做成扁圓形 。
5.干柿子放入湯中，等到柿子發漲后，在湯里再灑上3-4粒松子即可 。
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