怎么做霉魚保存時間久霉魚怎么保存 _生活百科

1、可以把魚腌制好，放在陰涼處或者是冰箱冷藏室。
2、整魚剖好,晾干水分,鮮魚剁塊,加入鹽,白酒腌制一個小時。
3、加入辣椒粉,五香粉,胡椒粉,孜然粉拌勻,靜置半小時。
【怎么做霉魚保存時間久霉魚怎么保存】4、裝壇,碼好魚,密封,靜待發酵。還可發酵好后加入燒熟后冷卻的茶油,更利于保存。一周后開蓋已經酒香撲鼻,可以享用了。