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干紅葡萄酒的正確喝法 干紅葡萄酒的飲用方法

生活百科干紅

【干紅葡萄酒的正確喝法 干紅葡萄酒的飲用方法】喝之前要選擇合適的酒具品味，通常酒都是平放儲存，飲用前一天要將其直立沉淀木屑 。一般干紅無需冰鎮，開瓶后要先試酒，通過聞木塞、觀酒液、嗅酒味甚至嘗味道來確定酒的品質 。此外還要注意注意拿酒、倒酒的姿勢，還要通過搖酒來喚醒酒味或者醒酒 。
干紅葡萄酒的正確喝法

干紅葡萄酒的正確喝法 干紅葡萄酒的飲用方法

文章插圖
1、選酒具：高腳杯、水晶杯最好 。
2、直立：由于平時都是倒放，時間長了軟木塞會分解產生小木屑，直立可沉淀其中的雜質 。
3、無須冰鎮：在室溫二十度左右下飲用即可，不需要冰鎮 。
4、試酒：開瓶后進行氧化才能達到飲用的階段，然后倒一小口在酒杯進行試酒 。首先聞木塞是否有異味，如果是芬芳的果香富裕的酒香就可以倒酒了 。然后看酒液的顏色，通常成熟的酒外圍都是帶褐色的，色澤較深 。再聞酒味是復合香味，而不是還有果味 。最后就可以喝一口，讓其在舌尖打轉，品嘗是否滿意，通常年輕的酒單寧是新澀的 。
5、拿酒、倒酒、搖酒：拿酒的時候要避免手和瓶頸接觸，尤其是手心要遠離酒瓶，以免因溫度引起酒味變化 。倒的時候用力均勻，平底大約兩厘米的沉底處不要喝，再通過搖酒，充分醒酒或者是在專用的醒酒器中醒酒 。
6、喝酒：干紅的味道比較酸澀，因為紅葡萄在釀造過程中沒有添加糖，喝一小扣在口腔充分旋轉后再吞下 。注意不能和碳酸飲料或者冰塊混喝 。

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