【做蛋撻沒有奶油用什么代替 蛋撻沒有牛奶用啥代替】如果沒有了牛奶 ， 也能用豆漿來制作蛋撻 。選用熟豆漿 ， 加入一些白糖攪拌均勻 ， 再用過篩網過篩幾遍 ， 等待豆漿變涼以后再加入打散的雞蛋液就做成蛋撻液了 。蛋撻要用185度上下火拷15分鐘左右就可以了 。
蛋撻沒有牛奶用啥代替
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蛋撻是我們平時經常食用的小吃 ， 因為味道香甜 ， 口感酥脆細膩而深受喜愛 。蛋撻的做飯其實是比較簡單的 ， 只需要用牛奶、雞蛋為原料就能制作 。雞蛋起到一個凝固的作用 ， 而牛奶可以增加奶香味 ， 但是如果家中沒有牛奶 ， 也是可以用豆奶制作的 ， 因為豆奶中含有豐富的蛋白質 。
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豆漿的濃度比一般的牛奶都要高 ， 用豆漿制作蛋撻要注意用熟豆漿 ， 自制的豆漿一般都是經常加熱的熟豆漿 ， 加入一點白糖、奶油進去 ， 用筷子攪拌均勻 ， 靜置放涼后備用 。如果是豆漿粉 ， 直接用熱水沖泡就可以了 。等待豆漿放涼了再倒入雞蛋液 ， 攪拌均勻后就制作成蛋撻液了 。
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制作好的蛋撻液是需要用篩網過篩幾遍的 ， 因為很多豆漿中有比較粗糙的殘渣 ， 細膩程度和順滑程度都沒有牛奶高 。蛋撻放入烤箱中用185度上下火拷15分鐘左右就可以了 。用豆漿制作的蛋撻口感比較厚重 ， 但是味道也非常的濃郁 。
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