胡蘿卜長白須還能吃嗎胡蘿卜發芽了還能吃嗎 _生活百科

【胡蘿卜長白須還能吃嗎胡蘿卜發芽了還能吃嗎】1、能吃。因為胡蘿卜同其他的發芽食材不一樣，它的每一個細胞都可以進行培育發育成小胡蘿卜，是比較全能的細胞。也就是說將發芽的地方泡制在水中還是可以發育成新的胡蘿卜，所以胡蘿卜有白須是可以吃的。
2、胡蘿卜為野胡蘿卜的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產于中亞細亞一帶，已有四千多年歷史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味，但營養價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調多種菜肴。