農村代加工好項目主要有：玉米深加工、紅薯加工、花生加工、糕點加工、米面加工、豆制產品加工、辣椒加工、腌制產品加工和有機肥料加工 。其中紅薯可加工制成烤紅薯、紅薯蔥餅、紅薯燒餅、紅薯發糕、紅薯果脯、拔絲紅薯、紅薯粥、紅薯湯、紅薯鍋巴、紅薯雞蛋飯等 。
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二、紅薯加工
紅薯有長壽食品之稱 ， 可加工制成烤紅薯、紅薯蔥餅、紅薯燒餅、紅薯發糕、紅薯果脯、拔絲紅薯、紅薯粥、紅薯湯、紅薯鍋巴、紅薯雞蛋飯等 。
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三、花生加工
花生歷來有長生果之稱 ， 花生可炒制成熟果 ， 花生米可加工成香酥脆嫩可口的煮花生米、五香花生米、椒鹽花生米、油炸花生米、醬花生米、花生醬等 ， 這些產品在城鄉很有市場 。
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四、糕點加工
在農村開設小糕點加工廠 ， 可制作中低檔大眾糕點 ， 如面包、蛋糕、餅干、桃酥、麻花等 ， 在鄉村很有市場 ， 每天加工30kg面的糕點 ， 可零售兼批發 ， 定能經營火紅 。
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五、米面加工
現在有些地區的農民存在著磨米磨面難的問題 ， 有專長的農民可以開辦個米面加工加工 ， 不僅能方便當地農民 ， 又能利用冬春農閑致富 。
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【農村代加工好項目，介紹幾個農村小型加工廠項目】六、豆制產品加工
利用大豆加工水豆腐、豆腐皮、豆腐絲、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等 ， 也可用綠豆加工粉條、粉絲、粉皮、綠豆糕等 ， 豆制品加工投資少 ， 技術簡單 ， 豆渣還能養豬和喂牛 。
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七、辣椒加工
辣椒可加工制成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、辣椒油、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒面等 ， 這些也是人們喜愛的食品之一 。
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八、腌制產品加工
根據市場調查 ， 用食鹽、糖、醋腌制的黃瓜、豆角、蘿卜、大蒜、辣椒等小菜 ， 一直走俏大中城市和鄉村市場 ， 如果能利用當地豐富的資源 ， 辦個小菜腌制加工 ， 一樣能致富奔小康 。
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九、有機肥料加工
有機肥除了提高品質外 ， 還要針對市場需求綠色化 ， 這是市場對農產品的基本要求 ， 同時有機肥產業也是城市垃圾的最終歸宿 ， 有機肥生產完全可以工廠化、產業化、人工化 。
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