現代蛋雞一般分為白殼蛋雞、褐殼蛋雞和淺褐殼蛋雞三種,每個種類下又有不同的品種 。下面我們分別介紹一下 。
一、白殼蛋雞

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約占目前飼養量的15%,因蛋殼白色而得名 。全部來源于單冠來航品變種,通過培育不同的純系來生產兩系、三系或四系雜交的商品蛋雞 。體小性成熟早,產蛋多,飼料效率高,死亡低 。
標準飼養條件下,20周齡產蛋率5%,22-23周齡達50%,26-27周齡進入產蛋高峰,72周齡產蛋量280-290枚,成年雞體重1.5-1.8千克,料蛋比2.4-2.5 。產蛋性能隨選育還在提高 。代表品種如京白904、星雜288、羅曼白、海蘭w-36、迪卡白等 。
二、褐殼蛋雞

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約占飼養量的70%,因蛋殼褐色得名 。多為洛島紅、洛島白、蘇塞克斯等兼用型雞或合成系之間的配套雜交雞 。褐殼蛋雞代表品種如伊莎褐、海塞克斯褐、羅曼褐、海蘭褐等 。
近幾年來,由于人們偏愛褐殼蛋,因此褐殼蛋雞的比例迅速增加,相應的遺傳改良工作進展較大:如白、褐兩種蛋雞的體重差異減少;褐殼蛋雞開產日齡提前,兩者無顯著差異;褐殼蛋雞以前較差的蛋白質量得到提高;飼料轉化率也逐漸提高 。
三、淺褐殼蛋雞

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【粉殼蛋雞品種介紹 蛋雞品種介紹】又稱粉殼蛋雞,利用輕型白來航雞與中型褐殼蛋雞雜交產生的雞種,殼色深淺斑駁不整齊 。如星雜444,天府粉殼蛋雞、伊利莎粉殼蛋雞、尼克粉殼蛋雞等 。實際用作培育粉殼蛋雞的標準品種有:門來航、洛島紅、洛島白、白洛克、澳洲黑等 。
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