武昌魚怎樣做好吃又簡單武昌魚怎樣做好吃 _生活百科

1、原料：武昌魚、蔥段、蒜、姜、醬油、食用油、糖、雞精、醋、料酒少許。
2、武昌魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈備用。
3、熱鍋放油，將蔥段、蒜片、姜片入鍋炒出香味。
4、將武昌魚放入鍋里（為防止魚皮破裂，放入前可用紙將魚身上的水抹干），倒入料酒、醋、醬油、糖、雞精少許，調(diào)出自己的口味。
【武昌魚怎樣做好吃又簡單武昌魚怎樣做好吃】5、用鍋鏟輕翻魚身，蓋蓋兒中火燒燜。
6、待湯汁收鍋時即可啟鍋承盤即可。