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《黃帝內經素問》中提出了“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣息合而服之，以補精益氣”的飲食保養的準繩，同時也闡明了五谷雜糧正在飲食中的主導位置 。談到攝生，不克不及沒有說五谷雜糧，短命的白叟中50%的人常吃雜糧以及素食 。
【五谷雜糧抗癌養生好幫手】 薏苡仁
據古代藥理研討，薏苡仁煎劑對于癌細胞的增殖有按捺感化 。有1例曾經回絕手術醫治的喉癌患者，單服薏苡仁煎劑6個月而愈 。薏苡仁浸膏對于嘗試小鼠的吉田贅瘤、宮頸癌等也無效 。
薏苡仁酯的藥理嘗試證實，有按捺艾氏腹水癌細胞的感化 。能夠說，薏苡仁可用以醫治多種惡性腫瘤，特別適合腸、胃、腎、肺、子宮等部位的癌癥病人服食 。
玉米
據研討，玉米中含有良多量的賴氨酸，而賴氨酸對于醫治癌癥有明顯的后果 。玉米中又含有少量的動物纖維素，它能安慰腸壁爬動，減速年夜便分泌，使年夜便中的致癌物資實時掃除，增加直腸癌的發作 。
據查詢拜訪，我國短命之鄉——廣西巴馬縣的白叟，臨時食用玉米，有防治癌癥的感化 。非洲及意年夜利、西班牙等國癌癥的病發率比其余國度低，本來他們也都以玉米為主食 。
米皮糠
中國現代醫家即用以醫治癌癥 。《別錄》云：“主卒噎 。”汪穎《食品本草》亦載：“遲滯，開胃，下氣，磨積塊 。”出名古方“啟膈散”，主治膈癥，相稱于食道癌、賁門癌、胃癌等消化道癌癥，次要成份便是米皮糠 。
經古代醫學證明，米皮糠中確實含有一種抗腫瘤物資，據剖析，能夠是屬于多糖類化合物，對于移植的小鼠艾氏腹水癌及贅瘤無效 。現今臺灣省醫學家也有倡議逐日攝取一湯勺米糠，以防備年夜腸癌的發作 。
紅薯
適合年夜腸癌者運用，紅薯為高纖維素食品，對于防備年夜腸癌有明顯成效 。美國費城醫學院的何·塞維茲傳授從紅薯中提取了一種活性物資，這類物資能防治結腸癌以及乳腺癌，能延伸人的壽命 。
南瓜
依據最近幾年來的研討發明，南瓜中含有一種可以分化致癌物資亞硝酸胺的酵素，能夠消弭亞硝酸胺的致癌感化，從而增加消化零碎癌癥的病發率 。也適合已經患癌癥的病人服用，起到輔佐醫治的后果 。
黃豆
黃豆是一種扶正祛邪的抗癌食物 。黃豆中含有優秀的卵白質，能補益身材，進步免疫功用，按捺癌腫的構成;黃豆中含有多種微量元素，此中所含大批的硒、鉑等能阻斷致癌物資與細胞內脫氧核苷酸分離，起到抗癌感化;黃豆中所含豐厚的胡蘿卜素，正在體內轉化為維生素A，從而能夠安慰免疫零碎更無效地防備惡性腫瘤 。
別的，黃豆中含有較多的纖維素，增進腸爬動 。避免腸內致癌因子安慰腸粘膜引發直腸癌 。以是，黃豆及其成品，如豆乳、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐腦、豆腐干等均適合各類癌癥病人及放療、化療或者手術后服食 。
白藊豆
據古代醫學研討發明，白藊豆有必定患上抗癌成效 。藊豆體外實驗發明它有按捺腫瘤發展的感化，它所含的動物血細胞凝固素能使惡性腫瘤細胞發作凝固反響，使腫瘤細胞外表構造發作變革，進而發揚細胞毒感化，同時可匆匆使淋巴細胞的轉化，加強對于腫瘤的免疫功用 。
也有報導用藊豆1kg，炒黃后磨成粉，一日三餐前服用9g，燈芯草湯調服，適合癌性水腫之人 。
蠶豆
官方經常使用蠶豆磨粉，每一次用25-30g，加大批紅糖，用水調服，逐日2-3次 。此法適合食道癌、胃癌之人食用，也適合宮頸癌患者服用 。另有用蠶豆瓣與冬瓜共煎水服，適合癌性胸腹水或者癌癥病人養分沒有良性浮腫者食用 。
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