1、準備食材：新鮮海梭魚一條、香菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒
2、準備調料：料酒、鹽、胡椒粉、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、香醋、白糖、鹽
3、梭魚刮魚鱗、去鰓 。清洗干凈 。一定要洗掉魚肚里面的黑膜（黑膜比較腥），梭魚的魚腸很干凈，喜歡的可以放辣椒蒸熟或者和魚一起燉熟 。【小梭魚怎么做好吃法 小梭魚怎么做好吃法視頻】
4、梭魚切段放鹽、胡椒粉、料酒腌制半小時 。
5、蔥切段、姜切片、蒜一切兩半、干辣椒切段、（蒜切末、香菜切段出鍋放）備用 。
6、起鍋燒油，油熱加花椒，放蔥、姜、蒜、干辣椒煸炒，加豆瓣醬炒出紅油，放入梭魚段炸一下 。定型后翻面 。加料酒，加水沒過梭魚 。加生抽、老抽、蠔油、香醋、白糖大火燒開加魚腸 。加鹽調味 。小火燉七八分鐘 。大火收汁加蒜末、香菜段出鍋 。湯鮮味美的海梭魚出鍋 。
相關經驗推薦
- 海免孑的做法 海免子怎么做好吃
- 2023湖南工業大學考研初試成績怎么查詢?
- 大理菊養殖方法和注意事項 大理菊怎么種植
- 鮮竹筍怎么保存 剝了皮的竹筍怎么保存新鮮竹筍怎么保存
- 紅薯粉怎么做好吃家常做法大全視頻 紅薯粉怎么做好吃
- 寶寶餛飩皮怎么做好吃 寶寶餛飩皮怎么做好吃又簡單
- 散花菜怎么做好吃 散花菜怎么做好吃家常菜
- 李子果怎么做好吃 李子果怎么做好吃竅門
- 面薯怎么做好吃的做法 面薯怎么做好吃
- 電動壓面機怎么用 電動壓面機怎么用視頻教程