1、蛋白加白糖可以制作成奶油，制作完成后可以直接食用的 。
2、蛋清打發自制奶油狀的做法：
3、準備4個蛋清，將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡） 。放5g鹽、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小鐵勺1勺） 。
4、繼續快速同向打雞蛋清,再放入15g 糖，繼續快速攪拌 。
5、同向打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺15g糖，繼續打 。
6、同方向打發，打大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的蛋清已經打好了 。
7、制作的時候要盡量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是會越打越多 。
【怎么樣制作直接吃的奶油 怎么樣制作直接吃的奶油面包】8、這個時候先開始打好的奶油狀會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油 。
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