1、香菜中含有獨特的揮發性油，可以起到增香提味的作用，有一定的開胃功效 。
2、香菜中的膳食纖維含量極高，可以促進胃腸道的消化作用，能起到潤腸通便的功效 。
【香菜生吃的功效與作用 香菜生吃的功效與作用是什么】3、香菜中含有大量的維生素c，可以起到美容養顏的作用 。
4、但是香菜不能多吃，對于男性而言，香菜可以起到殺精作用；另外，香菜屬于一種光敏性物質，易過敏體質的人吃香菜，容易造成過敏反應 。
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