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豬大腸可以用小蘇打洗嗎，洗了后如何保存

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一、豬大腸可以用小蘇打洗嗎
豬大腸可以用小蘇打清洗 。具體操作方法如下：
1、準備好小蘇打 ， 溫水 ， 食用油以及200g豬大腸 。
2、往塑料盆中倒入適量溫水 ， 然后將豬大腸放入溫水中 ， 簡單清洗一遍 ， 將大腸表面的臟物以及灰塵清洗干凈 。
3、當豬大腸清洗至沒有血水后 ， 將豬大腸拿出放入另一個塑料盆中 ， 倒入少量小蘇打以及食用油 ， 然后用手反復揉搓豬大腸 。1-2分鐘過后 ， 將豬大腸放入溫水中清洗干凈 ， 去掉附著在大腸上的小蘇打以及食用油 。
4、將大腸一端打結 ， 然后使用筷子從打結一端往里面捅 ， 將大腸翻面 。
5、將翻面的大腸放入盆中 ， 再次加入小蘇打和食用油 ， 繼續揉搓豬大腸 。2-3分鐘后 ， 取出豬大腸 ， 放入溫水中清洗干凈 ， 最后將豬大腸重新翻回正面 。
6、往鍋中加入適量冷水 ， 并放入清洗好的大腸 ， 然后轉大火燒開 。燒開后 ， 轉中火煮5分鐘左右 ， 撇去浮沫 ， 撈出大腸 ， 放入清水中清洗干凈 。
二、豬大腸洗了后如何保存
1、將清洗好的豬大腸平鋪在不銹鋼盆中 ， 然后放入冰箱中進行冷凍 ， 1小時過后 ， 等到豬大腸快要凍實時 ， 將凍打散 。
2、然后將豬大腸再次放入冰箱中進行冷凍 ， 等到豬大腸變硬后 ， 使用食品袋或保鮮袋將其包裝好 ， 放入冰箱的冷凍室中保存 ， 保存時間大約為3個月 。
【豬大腸可以用小蘇打洗嗎，洗了后如何保存】 3、如果是煮熟的豬大腸 ， 應當盡快食用 ， 避免大腸的口感下降 。

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