1、材料：蝦仁6條、冬筍400克、小蔥、生粉、鹽、油、黃酒 。
2、蝦仁洗凈，用黃酒、生粉腌制半小時以上 。
3、冬筍切薄片，氽水去澀味，撈出備用 。
4、蝦仁小火氽水斷生，撈出備用 。
【蝦仁筍片的做法 蝦仁筍片的做法大全】5、熱鍋冷油，推薦橄欖油或茶油 。蝦仁下鍋加小蔥大火爆炒，換中火再加筍片加鹽翻炒，水淀粉勾芡，出鍋 。
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