燉牛排的正確方法竅門燉牛排的正確方法竅門是什么 _生活百科

1、食材：牛排5斤，老抽適量，生抽適量，鹽少許，蔥適量，干辣椒1把，花椒1把，料酒適量。
2、將牛排切成小塊狀，倒入盆中；然后加入清水進行清洗，清洗好后將水控干。
【燉牛排的正確方法竅門燉牛排的正確方法竅門是什么】
3、鍋內燒油，油熱后加入1把冰糖，炒出糖色。
4、下入牛排，進行翻炒，翻炒5分鐘左右。
5、加入蔥、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，進行翻炒。
6、加入水，至淹沒牛排，然后將入一把鹽，開始燉，記得要蓋上鍋蓋；燉2個小時左右。
7、燉熟后，將牛排裝盤，撒點香菜即可食用。