1、準備曬干蘿卜、辣椒、花椒、芝麻、麻油 。
2、曬干以后的蘿卜干在腌制時應該先用溫水清洗一下 。因為蘿卜干在晾曬過程中會沾染一些臟東西 。表面也會有一些浮塵 。把蘿卜干用溫水洗凈以后取出 。瀝干水分 。再放到陽光下晾曬1～2小時 。
【曬干蘿卜絲怎么腌制 曬干的蘿卜絲怎么腌】3、晾曬蘿卜干的過程中 。要準備適量的辣椒、花椒 。還可以準備適量的芝麻 。需要提前入鍋炒熟 。把這些調味料放在一起調勻 。直接放在晾干后的蘿卜干中 。
4、加入適量麻油 。用干凈的筷子調勻后 。把調好的蘿卜干放在可以密封的干凈玻璃瓶中 。同時把瓶口密封好 。之后把容器放在陰涼通風的地方腌制十五天 。里面的蘿卜干就能入味 。
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