3、如果是放牧為主的飼養方式，70-90日齡上市的仔鵝的平均體重為5.84kg左右（其中公鵝體重大約為6.18kg，母鵝體重大約為5.51kg），半凈膛屠宰率為82.9%左右（其中公鵝半凈膛屠宰率為81.9%，母鵝半凈膛屠宰率為81.2%），全凈膛屠宰率為72.3%左右（公鵝全凈膛屠宰率為71.9%，母鵝全凈膛屠宰率為72.4%） 。
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