1、白脫是指需用冷水或溫水化開后即可供面包等焙烤制品生產(chǎn)使用的新產(chǎn)品,由噴霧干燥的白脫和蛋白質(zhì)載體等加工而成,有良好乳化性及白脫固有的風(fēng)味,可用于制作湯和方便菜肴,常溫下的貨架期為6個(gè)月 。
【白脫是什么 白脫奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別】2、白脫=黃油,是英文butter的音譯 。奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品 。
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