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苦瓜具有很好的清熱解暑 ， 清心去火的功效 ， 夏季養生應多吃苦 ， 吃苦能清心火 。 其實并不是所有苦瓜都那么苦 ， 苦瓜的苦與不苦一眼就可以辨別出來 ， 究竟怎樣的苦瓜更苦？今天小編就教你來分辨 。 瘤形花紋的苦瓜肉質薄一些 ， 水分要少一些 ， 吃著更苦；棱形花紋的苦瓜肉質厚一些 ， 水分含量多 ， 苦味淡一些 。
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用筷子壓一下 ， 瘤形花紋的苦瓜不易壓斷 ， 棱形花紋的苦瓜很輕松就壓斷了 ， 說明苦味重一些的瘤形苦瓜 ， 口感更加面軟 。 苦味稍淡一些的棱形花紋苦瓜 ， 口感比較清脆 。 【如何挑選不太苦的苦瓜？】
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綜上所述：瘤形花紋的苦瓜比較苦 ， 口感面軟；棱形花紋的苦味淡一些 ， 口感清脆 。 其實這兩種苦瓜 ， 都具有清熱解暑的功效 。 只是苦味越重的苦瓜 ， 敗火清熱的效果更好 。 選擇怎樣的苦瓜 ， 就看您好哪口了 。
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