1、最好不要焯水 。
2、紫甘藍是營養價值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多數營養成分都是水溶性的，因此做涼拌紫甘藍的時候最好不要焯水，直接用生的紫甘藍涼拌營養損失最少 。
【涼拌紫甘藍要不要焯水】3、如果不焯水就感覺不舒服，也可以將剝成片的紫甘藍放入開水里燙15秒左右，記住一定要成片的入鍋焯燙，而且燙的時間不要超過15秒 。燙好馬上出鍋沖冷水，然后再瀝水并切絲涼拌，這是營養和口感損失最小的焯水方法了 。
相關經驗推薦
- 涼拌菜金針菇怎么做好吃 涼拌菜土豆金針菇的做法
- 涼拌扭條黃瓜 涼拌黃瓜條的做法大全竅門
- 紫薯芡實糖水 紫薯糖水功效
- 日光中的紫外線會誘發白癜風發病嗎 日光中紫外線除有殺菌作用提高皮膚的防御能力
- 涼拌胡蘿卜絲要焯水嗎多久 涼拌胡蘿卜絲要焯水嗎
- 東北涼拌面的做法及調料竅門 東北版拌冷面教程
- 紫薯營養價值高有效抗癌味道好 紫薯的營養價值高嗎?
- 梭子蟹外殼發紫怎么回事，梭子蟹有沒有寄生蟲
- 《寶可夢朱紫》雄偉牙和鐵轍跡活動時間分享 雄偉牙和鐵轍跡活動是哪天？
- 如何做涼拌紫美人 如何做涼拌紫美人魚好吃