花椒氣味清香，性溫暖胃，本身有祛濕解毒的功效！
一般我們會選擇干花椒來制作花椒水，這樣比較容易存放，但最好選擇顏色深綠且個頭飽滿的青花椒干 。
【花椒怎么煮才會麻 花椒怎么能熬出麻味來?】
經過清洗后，將青花椒放入適量純凈水中浸泡30分鐘 。
將青花椒撈起放入無菌紗布中包好 。
將浸泡后的青花椒紗布包及純凈水一起放入容器里小火加熱，同時將香蔥和姜片放入鍋中，加適量食鹽，大火熬煮30分鐘 。
將紗布包及蔥姜撈出，靜置半小時，美味麻香的花椒水就做好了！
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