鐵觀音（tiě guān yīn）茶，漢族傳統名茶，屬于青茶類，是中國十小名茶之一 。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年 。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹種類名，鐵觀音茶介于綠茶以及紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，幽香雅韻，沖泡后有自然的蘭花香，味道純濃,香氣馥郁耐久，有“七泡不足香之譽 ” 。除了具備普通茶葉的保健性能外，還具備抗蒼老、抗動脈軟化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等效用 。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物資、茶多酚以及生物堿，有多種養分以及藥效成份，具備攝生保健的性能 。于中華民國 八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，次要產區正在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量沒有高，但制包種茶質量高，產期較青心烏龍晚 。其樹形稍，葉呈卵形，葉厚肉多 。葉片平整開展 。2014年9月18日，包羅“憩園”、“知福”等3種鐵觀音被檢出了稀土超標 。鐵觀音實際上是一種常見的綠茶，由其是安溪鐵觀音更是一種能夠動人肺腑的好花，喝鐵觀音茶攝生是不少短命白叟短命的機密，其實生存中年夜少數人只曉得鐵觀音是一種飲品，是能夠提神助消化的保健品，其實鐵觀音也仍是有不少效用的，一樣平常喝鐵觀音是中途夭折的一個最佳的抉擇 。
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鐵觀音能夠起到升高三高成績，由其是關于古代人多發的血汗管疾病，糖尿病病具備很好的預防作用，同時鐵觀音另有抗蒼老，促成減肥的作用，因而能夠說一樣平常常喝鐵觀音的話，對人體的衰弱是會有很年夜的協助的 。
減肥瘦身
常飲鐵觀音的人會感應煙酒的危害正在逐步隱沒，沒有想再吃清淡的食品了，肉體更好了，鐵觀音的多酚類物資能夠縮小血脂、甘油三酯以及膽固醇，瘦削者的皮下脂肪以及腰圍都縮小了，體重天然就輕了 。
· 抗癌
兒茶素(EGCG)具備很強的抗癌變活性 。茶多酚是抗癌的次要活性成份，對避免癌變起首要作用 。別的，鐵觀音中的維生素C以及維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的分解，對防治癌癥有較年夜的作用 。
· 抗蒼老
鐵觀音的效用成份茶多酚不只可進步脂肪合成酶的作用，并且可促成組織的中性脂肪酶的代謝流動 。因此飲用鐵觀音能改善瘦削者的體型，無效縮小瘦削者的皮下脂肪以及腰圍，從而加重其體重 。
· 防治血汗管疾病
鐵觀音中的茶多酚類化合物不只能夠升高血液中的膽固醇，并且能夠顯著改善血液中高密度脂卵白與低密度脂卵白的比值 。咖啡堿對防治冠芥蒂、高血壓、動脈軟化等心腦血管疾病有肯定的作用 。
· 防治蛀牙
鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相連系，正在牙齒外表構成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用 。因而可知，飲用鐵觀音對未患上蛀牙的人有預防作用，對已患上蛀牙的人有醫治作用 。
· 防治糖尿病
常常喝鐵觀音能夠實時增補人體中維生素B一、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯以及多酚類，能避免糖尿病的發作 。關于中度以及輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或齊全失常;關于重大糖尿病患者，能使血糖、尿糖升高，各類次要病癥加重 。
總患上來講喝鐵觀音對人體的衰弱有很年夜的協助，因而一樣平常能夠多喝一些鐵觀音，由其是關于電腦一族來講喝鐵觀音還能夠起到一個防輻射的作用呢?當然了一次性也沒有要喝太多的鐵觀音了，由于鐵觀音具備提神的作用，喝太多了，容易睡沒有著 。
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