黃顙魚(Pelte0bagrusfulv1drcec0，R1chards0n)，俗稱嘎牙子、黃臘丁等 。在分類上隸屬于鯰行目、鮑科，為廣布性魚類，在我國江河、湖泊、溝渠、塘堰等水域中都能生存，喜棲息于靜水緩流水體，營底棲生活，是我國一種重要的小型野生經濟魚類 。其肉質細嫩、肉味鮮美、肌間刺少、營養價值高，頗受消費者歡迎 。據分析，每100g黃顙魚可食部分中含蛋白質16.1g、脂肪0．7g、碳水化合物2.3g.鈣154mg、磷504mg，其鈣、磷含量居江河魚類之冠，含有人體必需的多種氨基酸，尤以谷氨酸、賴氨酸含量較高 。黃顙魚具有消炎、鎮痛、益體強身、發奶之功效 。隨著天然水域黃顙魚資源銳減，特別是大規格鮮魚供不應求，發展黃顙魚養殖勢在必行 。
【黃顙魚知識簡介 什么是黃顙魚】黃顙魚食性雜，飼料系數低，抵抗力較強，無論是池塘主養、套養，還是網箱養殖，都能獲得較高的產量和經濟效益 。主養產量每畝可達300kg以上，混養黃顙魚不僅可減少與主養魚爭氧的小野雜魚蝦的數量，提高主養品種的產量，還可有效地控制家魚的錨頭鳋病，是一種值得推廣的養殖品種 。
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