豇豆包餃子怎么做好吃竅門豇豆包餃子怎么做 _生活百科

1、用料：豇豆200g、豬肉餡100g、洋蔥半個、胡蘿卜半根、姜沫兩匙。
2、和面，三碗面，三分之一用開水和，剩下的用40度左右的偏熱一些的水和，和成疙瘩湯形狀后，倆手和面和成面團，醒面約20分鐘。【豇豆包餃子怎么做好吃竅門豇豆包餃子怎么做】
3、拌肉餡，把姜沫放入肉餡中，放入生抽，胡椒粉，豆油，鹽，味精攪拌均勻，放一旁入味備用。
4、把豇豆、胡蘿卜、洋蔥都切成丁備用。
5、將肉餡和切好的豇豆丁等攪拌在一起，攪拌均勻即可。
6、把面團搓成長條形，再揪成均勻的一個一個的小面團，放布面搓圓，再按扁，就可以搟皮兒開包了。
7、餃子包好后，將蒸鍋放入水，把餃子放入整簾上，待開鍋后，十分鐘左右即可。