干貝海參羹的做法干貝海參羹的做法視頻 _生活百科

1、食材：海參50克、香菇100克、蛋清50克、豆腐100克、胡蘿卜50克、蔥10克、生粉20克、鹽10克。
2、海參、香菇、干貝提前泡發。泡發好的海參切片。
3、香菇切片，嫩豆腐切絲。胡蘿卜削皮切薄片再切細絲。
4、干貝用手撕碎煮制。
5、鍋內倒入高湯煮開后放入香菇、海參和干貝，中火煮2-3分鐘。
6、放入豆腐絲，用半勺鹽調味。生粉加水勾濃芡，煮至粘稠的狀態。
7、最后倒入胡蘿卜絲，防止掉色。一個蛋清打散，邊攪拌邊少量多次加入。
【干貝海參羹的做法干貝海參羹的做法視頻】8、最后撒上蔥花點綴綠色，一碗熱乎乎的干貝海參羹絕對是你的最愛。