【有哪些湯既簡單又好吃又快做 有什么比較簡單好做的湯】1、小吊梨湯 。食材：雪梨、干銀耳、蘆根、百合、話梅、桂圓、枸杞、冰糖 。雪梨洗凈后帶皮切成小塊，其他食材除了冰糖和枸杞之外，用溫水浸泡1個小時 。鍋里倒入適量純凈水，加入泡好的食材和雪梨塊，大火煮開后小火慢燉90分鐘 。時間到了后加入一小撮鹽，放入冰糖，攪拌均勻即可 。
2、白菜蝦仁湯 。食材：白菜、大蝦、山藥、粉條、雞蛋 。大蝦去掉蝦殼蝦線，然后開背備用 。粉條用溫水泡軟，白菜洗凈后切成細絲，山藥去皮后剁成山藥蓉備用 。碗里打2個雞蛋，放入油鍋里把雞蛋炸到金黃，這樣的雞蛋煮出的湯，特別好吃 。鍋里爆香蒜末，然后把大蝦炒至變色，接著加入少許面粉翻炒，倒入適量的開水，加白菜，粉條，大火煮開，轉小火煮上3分鐘 。出鍋前放鹽、胡椒粉、香油即可 。
3、酸辣湯 。食材：西紅柿、嫩豆腐、金針菇、木耳、火腿腸、香菜、雞蛋 。西紅柿去皮后切成小塊備用，嫩豆腐切成長條備用，火腿和香菇切片備用，木耳用溫水泡發 。鍋里倒油，放入西紅柿翻炒，把汁水完全炒出來，然后加水煮開 。下入準備好的配菜大火煮上1-2分鐘 。加生抽，老抽，胡椒粉，鹽，辣椒面，雞精，攪拌均勻煮上1分鐘 。然后淋上雞蛋液，放少許水淀粉，煮至微微粘稠就行，出鍋前撒上香菜 。
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