酸湯面條的酸湯怎么調酸湯面條怎么做才好吃 _生活百科

1、準備食材:細掛面、蔥、蒜、辣椒油、醋、生抽、芝麻、油、鹽、雞精、青菜、生姜。將蔥切段，蒜切末，姜切絲。
2、取一個碗。將切好的蔥段、蒜末、姜絲和芝麻、辣椒油放在碗里。然后起鍋倒一勺油，燒至滾燙后淋在剛才的調料碗里。要一次性全澆透。
3、將醋和醬油按照3：1的分量加到調料碗中。然后再撒上鹽攪拌一下。
4、將鍋中倒水，燒開后，將掛面下到鍋中煮。煮至沸騰后，將洗好的青菜下鍋。
5、一同煮開后，取一勺面湯加入到調料碗中，然后嘗一下味道。味道合適就調好了。
【酸湯面條的酸湯怎么調酸湯面條怎么做才好吃】6、最后，將下好的面條撈起來放入到調料碗中，攪拌一下，這樣一道開胃爽口的酸湯掛面就做好。