1、讀音：jiào mǔ 。
【酵母讀音 發(fā)酵和酵母的讀音】2、釋義：
真菌的一種，黃白色，圓形或卵形，內(nèi)有細(xì)胞核、液泡等 。
釀酒、制醬、發(fā)面等都是利用酵母引起的化學(xué)變化 。也叫酵母菌或釀母菌 。
是子囊菌、擔(dān)子菌等幾科單細(xì)胞真菌的通稱 。
能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌 。
是比細(xì)菌的單細(xì)胞個(gè)體要大得多的單細(xì)胞真核微生物，一般為1～5或5～20微米 。
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