1、高壓鍋燉整只鵝需要50到60分鐘 。如果切塊的話 ， 普通壓力鍋限壓閥排氣開始計時 ， 用20到30分鐘即可 。【大鵝煮多長時間能熟 整個鵝煮幾分鐘能熟】
2、以里面的湯液開始蒸汽化冒出時開始計算：5~8分鐘肉質熟透 ， 15~20分鐘肉骨分離；25~30分鐘骨頭軟化到人類牙齒可以輕易嚼碎 。45~50分鐘肉開始粥化 ， （切記：水不夠的話 ， 40分粥以后就糊掉了） 。
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