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回答雁鵝菌要選擇在雨雪過后、天氣晴朗的初春進行栽培種植，雁鵝菌是和樹木共生的，在栽培時需要依賴森林，要提前清理掉雁鵝菌周圍的雜草灌木，每隔6米建造一個離地表10cm高度的人行道 。如果用容器育苗，要用水將其基質和根系浸透，去掉容器后直接栽植，注意栽植的時候要輕拿輕放，不能傷到菌根 。種植好后，要把根菌周圍的土壓緊，并在上面覆蓋一層松軟的土 。
一、雁鵝菌的栽培技術
1、雁鵝菌的栽培技術
雁鵝菌就是紅汁乳菇，要選擇在雨雪過后、天氣晴朗的初春進行種植 。雁鵝菌是菌根性食用菌，是和樹木共生的，栽培時需要依賴森林，清理掉周圍的雜草灌木，每隔6米就建一個離地表10cm高度的人行道，避免施工采收時傷害到菌根 。如果用容器育苗，就要用水把基質和根系浸透，去掉容器后直接栽植，栽植的時候要輕拿輕放，不能傷到菌根 。種植好后，要把根菌周圍的土壓緊，并在上面覆蓋一層松軟的土，可以起到保溫保墑的作用 。
2、雁鵝菌簡介
雁鵝菌也叫重陽菌、寒菌、樅菌、銅鑼菌、紅汁乳菇，原產于南岳，適宜在叢林地帶生存，目前主要生長在湖南江西等南方各省 。雁鵝菌是紅菇目紅菇科乳菇屬真菌，新鮮美味，內部有大量的蛋白質和微量元素，有著提高人體免疫力、增強食欲的作用 。
二、雁鵝菌如何保存放的久
1、清水
將雁鵝菌洗干凈放入容器中，用清水將其淹沒，并在雁鵝菌上浮時壓上重物 。清水浸泡只能滿足短期保存的需要，注意放置雁鵝菌的容器不能采用鐵質的，鐵質容器可能使菌變黑 。
2、鹽水
將雁鵝菌的根部清理干凈，將其放入1%的鹽水中泡10-15分鐘，浸泡時間足夠后將其撈出瀝干水分，裝入袋中，可保持3-5天的新鮮 。
3、晾曬
對雁鵝菌進行晾曬 。處理好后將其裝入非鐵制容器中，按照一層菌一層鹽的順序放置，這樣保存的時間比較長，能保存1年以上 。
4、油封
【雁鵝菌的栽培技術，如何保存放的久 野生雁鵝菌】 將雁鵝菌洗干凈并晾干，晾干后將其撕成塊狀并切成長段，用油炸至菌色微變后取出放涼，放涼后就將其放進冰箱冷藏 。
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