香菇燒藕塊的做法香菇藕片的做法大全 _生活百科

1、主料：香菇200克、蓮藕300克、菜花200克。
2、輔料：油10克、鹽6克、白糖2克、蠔油15克、雞精2克、料酒5克、蔥適量、姜適量。
3、把香菇洗凈、去蒂、切塊。
4、蓮藕洗凈、去皮、切塊。
【香菇燒藕塊的做法香菇藕片的做法大全】5、菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡洗凈。
6、熱鍋涼油，放入蔥姜炒香，放入香菇煸炒均勻。
7、放入藕塊翻炒。
8、最后放入菜花。
9、旺火，烹入料酒。
10、加入蠔油，翻炒均勻。
11、加適量開水，加鹽、白糖、雞精調味，燒制5分鐘。
12、旺火收汁，即可關火。
13、出鍋裝盤，即可上桌品味。