炸豆皮怎么做又軟又好吃竅門炸豆皮怎么做又軟又好吃 _生活百科

1、備料：將干豆皮取出來溫水泡1分鐘，撈出瀝干。
2、取個7~8層放在案板上切小方條。
3、熱鍋，寬油，大火。
4、6成油溫，將豆皮下鍋炸，一面炸10秒，翻一面炸10秒，有點金黃就，放到盤子里不會蔫就行。
【炸豆皮怎么做又軟又好吃竅門炸豆皮怎么做又軟又好吃】5、小貼士：豆皮放入鍋之前，拿在手上不要處于滴水的狀態，油鍋會炸。