過油肉是中國傳統菜肴，在山西、江蘇、上海和浙江地區都有，從選料到制作上都與眾不同，山西過油肉較為出名，具有濃厚的山西地方特色 。下面就來分享這道美食的烹飪方法 。
豬里脊切片 。
碗中放入豬里脊、少許的花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉 。
【過油肉怎么做 平定過油肉怎么做】攪拌均勻腌制30分鐘左右 。
木耳撕片，蒜薹掰成小段 。
起鍋燒油，6成油熱后依次放入豬肉片 。
炸的過程中用筷子撥散 。
炸到金黃后撈出瀝油 。
起鍋燒油，倒入蔥姜蒜爆香 。
倒入木耳片、蒜薹段和豬肉片翻一下 。
加入鹽和醋翻炒調味 。
再加入適量的溫開水 。
開大火，把肉片煮軟 。
加入少量的水淀粉勾芡 。
起鍋前，在鍋邊淋少許陳醋和芝麻油 。
最后翻炒均勻即可 。
這樣一份美味的過油肉就做好了 。
相關經驗推薦
- 外地戶籍新生兒在南京出生落戶怎么辦
- 原神賬號交易平臺 怎么在交易貓出售原神賬號
- mdx什么文件 mdx文件怎么打開
- 香蕉怎么搞給寶寶吃 香蕉怎么搞給寶寶吃最好
- 香蕉有點青,香蕉能吃嗎 香蕉有點青怎么吃
- 車子顯示車速報警怎么關掉 車子顯示車速報警于怎么關掉
- 曼陀羅花泡酒的功效治腳氣怎么用 曼陀羅花泡酒的功效
- 在南京出生可以登記南京戶口嗎 外地人在南京生小孩怎么辦戶口
- 絲瓜怎么種植才能高產 絲瓜怎么種
- 臘肉炒什么配菜好吃 臘肉炒什么