1、食材：夾心肉200克、黃豆醬5克、蔥姜汁10克、雞蛋1個、鹽3克、糖3克、味精2克、玉米淀粉20克 。
2、準備好豬肉餡 。
3、放入蔥花 。
4、放入洋蔥末 。
5、再加入雞蛋 。
6、加入料酒、醬油、花椒粉和五香粉，順一個方向攪打肉餡 。
【正宗老北京干炸丸子酥脆怎樣做 老北京干炸丸子的做法和配方】
7、加入姜汁 。
8、把肉餡加到饅頭屑或面包屑里 。
9、順一個方向，攪勻 。
10、加入淀粉調(diào)整丸子餡的稠度 。
11、鍋里倒入油，加熱到6-7層熱 。
12、用勺子舀一勺丸子餡 。
13、順鍋邊放入油鍋里炸 。
14、逐個放入 。
15、幾分鐘后，撈出顏色成金黃色的丸子 。
16、待丸子全部炸好撈出后，加熱油鍋 。
17、8-9層熱時，倒入炸好的丸子，復炸 。
18、待丸子顏色變得更深，撈出即可 。
相關經(jīng)驗推薦
- 2023北京個人新能源小客車指標有多少個？附查詢結(jié)果平臺
- 2023年北京單位新能源小客車指標配置多少？附查詢?nèi)肟?
- 一棵小桃樹中形容漸漸衰老的狀態(tài)的詞語 形容漸漸衰老的狀態(tài)的詞語
- 北京無需事先選擇的定點醫(yī)療機構(gòu)怎么查詢？
- 北京不用選也能報銷的定點醫(yī)院有哪些？附查詢方法
- 生姜和老姜的區(qū)別 生姜和老姜的區(qū)別的功效與作用
- 社保一次性補繳新規(guī)定2023 養(yǎng)老保險一次性補繳新規(guī)定2023年
- 保定靈活就業(yè)人員養(yǎng)老保險待遇領取條件及標準一覽
- 海安老人年齡60歲可以免費接種23價肺炎疫苗嗎？
- 老年人腎虛吃什么 老年人腎虛吃什么中成藥