地黃烏雞
功效：
地黃性甘、平 ， 能滋腎潤脾 ， 補脾益氣 ， 與雞同煮 ， 可填精添髓 。適宜于用腦過度、神疲氣短等癥者食用 。
黃精汽鍋雞
２
原料：
母雞1只(重約1000克) ， 黃精、黨參、山藥各30克 ， 生姜、川椒、食鹽、味精各適量 。
做法：
1.將雞宰殺后 ， 去掉毛及內臟 ， 沖洗干凈 ， 然后切成方塊狀 。
2.把雞塊放入開水里面滾燙3分鐘后撈出 ， 把身上的血沫洗干凈 ， 再裝入汽鍋內 。
3.加入黃精、黨參、山藥、蔥、姜、食鹽、川椒、味精 ， 然后蓋好汽鍋蓋 ， 上籠蒸1小時即可 。
功效：
黃精可益氣補虛 ， 雞肉的蛋白質含量高 ， 有助于增強體力 。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食 。
蓮子雞丁
【雞膳食療， 雞食配方】３
原料：
凈雞脯肉250克 ， 蓮子60克 ， 香菇10克 ， 火腿肉10克 ， 蛋清、淀粉、調料適量 。
做法：
1.將雞脯肉切丁 ， 用蛋清、淀粉拌勻 ， 香菇泡軟 ， 同火腿肉切成小菱形塊 ， 蓮子去心 ， 蒸熟備用 。
2.先將雞丁在油鍋中煸至七成熟 ， 瀝去油 ， 加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品 ， 翻炒至熟透即可 。
功效：
蓮子可健脾補腎 ， 養心強身 ， 與雞同煮 ， 能補腎精 ， 提高免疫力 。適宜于食欲不振、心煩失眠、遺尿、遺精者食用 。
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