湖南胡辣湯怎么做的 _生活百科

1、花生和黃豆提前浸泡，鍋中放水，加入花生米，黃豆煮20分鐘；
2、豆腐皮切絲，鍋中燒水，放入豆腐皮絲和海帶絲焯水；
3、撈出控干后將其放入鍋中，煮10分鐘左右，然后加入水淀粉攪勻；
【湖南胡辣湯怎么做的】4、大蔥切碎，姜切末，鍋燒熱后倒入少許油，加入豬油燒化；
5、然后放入蔥姜末煸香，將熗香的蔥花油倒入煮湯的鍋中，攪勻；
6、再倒入胡椒粉調的水，燒開后加入鹽，香油，雞精調味即可。