1、主料：鴿子1只、綠豆40克、豬里脊肉65克 。輔料：生姜4片、食鹽適量、陳皮8克 。
2、坐鍋上火倒入純凈水，把洗好的鴿子和里脊肉一同放入鍋內 。
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3、把綠豆洗凈，生姜切片陳皮洗好 。
4、一同倒入鍋內開大火，蓋上蓋子待湯汁滾開了，以后轉小火慢慢煲100分鐘 。
5、清燉鴿子湯好了之后，倒入鹽巴即可 。
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