香菜生長期間的適宜溫度為l7～20℃ ， 短時間內可忍耐零下8～l0℃的低溫 。在低溫條件下 ， 它的葉和葉柄顏色變紫 ， 溫度回升后仍可恢復正常生長 ， 因此它是種抗寒性較強的蔬菜 ， 適宜春季露地覆膜搶早栽培 ， 下面我們了解一下香菜的種植方法與技術要點 。
香菜的整地施肥方法
選擇陰涼、土質疏松、肥沃、有機質含量豐富的沙壤土 ， 深耕后曬畦 ， 翻地深度一般在25－ 30公分 左右 ， 結合翻地施入農家肥 5000千克 左右 ， 最好秋季做好畦 ， 整平耙細達到待播狀態 。
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香菜的播前浸種催芽方法
早春 4月5日 －l0日 ， 將種子先用清水浸泡－晝夜 ， 然后撈出控凈水 ， 以半濕不干狀態較為適宜 。催芽時要把種子裝入塑料盆里 ， 盆上不要蓋 ， 便于充分通氣 。放于室內背陰處（室溫 20℃ ）催芽期間每天至少翻動兩次 ， 否則容易芽干 。這樣經過7－l0天芽即可出齊 。
香菜的播種方法
香菜芽齊整后 ， 于4月l5－20日播種 ， 采用畦條播 ， 畝用種量 5千克 ， 要求播前澆透底水 ， 播后用耙子摟土蓋嚴 ， 覆蓋農膜 。
香菜的澆水方法
香菜生產旺季氣溫較低 ， 如果澆水過勤過大 ， 也會降低溫度 ， 影響植株生長 ， 原則不旱不澆 ， 前期少澆 ， 后期略多 。保持土壤濕潤 。
香菜的追肥方法 最好不追肥 ， 如果底肥不足可在收獲前l0天左右進行根外追肥 。噴施尿素 ， 濃度為l.5% ， 可噴2次 。
香菜要及時收獲
【香菜的種植方法與技術要點 香菜栽培技術要點】香菜從播種到收獲需要50－60天左右 ， 一般 5月25－ 6月5日 一次收獲 。畝產可達 l250千克 左右 ， 價格好、高產高效 。
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