蛋皮鍋貼怎么做做蛋皮的鍋 _生活百科

1、主料：餃子（豬肉白菜餡）12個、雞蛋1個。
2、輔料：色拉油2湯勺、小蔥1把、水半碗、胡椒粉適量。
3、鍋中下2湯勺色拉油，將餃子排好。
【蛋皮鍋貼怎么做做蛋皮的鍋】
4、倒半碗水，蓋鍋蓋中小火燒7-8分鐘，直到餃子飽滿呈半透明狀，水份已基本熬干。
5、下倒好的蛋液，轉(zhuǎn)動鍋柄讓蛋液均勻包裹餃子，撒蔥花和胡椒粉（選用），用小火煎至蛋皮金黃即可起鍋。